Yulaf Ezmesi Zayıflatır Mı? Bir Haftada 4 Kilo Verdiren Diyet

03/08/2018 - Sağlık Beslenme

Yulaf ezmesi, yulaf kepeğinin temizlenip, kurutulup ve ezilmesi gibi çeşitli işlemler gördükten sonra elde edilmesi sonucu oluşan tahıl grubundandır. İçinde çok zengin vitaminler barındırmaktadır ve sağlığa birçok faydası bulunmaktadır.

İçindeki vitaminlerden bazıları; protein, demir, magnezyum, potasyum, selenyum, fosfat, demir, çinko, B1,B3, B6 ve omega3 yağ asitleridir.

Yulaf Ezmesi Nasıl Yapılır?

Yulaf ezmesi Nedir ve Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Yulaf ezmesinin yapımı uzun uğraş ve emek sarf edilerek yapılmadan pratik bir şekilde yapılmaktadır. Ayrıca yapım aşaması kısa bir zaman dilimine tekabül etmektedir. Pişirildikten sonra bir süre soğumaya bırakılır, daha sonra üzerine eklenen herhangi mevsim meyveleri ile veya isteğe bağlı olarak süt, yoğurt, fındık gibi besinlerle tüketilebilmektedir.

Malzemeler:

  • ½ fincan öğütülmüş yulaf
  • 1 fincan su veya 250 ml süt
  • Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

Bütün malzemeler bir tencere içine alınarak kaynatılmaya bırakılır. Yulaflar yumuşayıncaya kadar karıştırma işlemi yapılır ve daha sonra ocağın altı kısılır. Yulaflar pişince ocaktan alınır ve yenmeye hazır hale gelmiştir. İsteğe bağlı olarak yulaf ezmesinin üzerine, tarçın, çeşitli mevsim meyveleri, fındık ve yoğurt konularak yenebilir.

Yulaf Ezmesinin Faydaları

Yulaf ezmesi Nedir ve Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

  • Tok tutucu özelliğe sahip: Midede sindirimi hemen gerçekleşmediği için uzun süre tokluk hissi verir ve bu sayede kilo vermeyi sağlamaktadır.
  • Kötü kolesterolü düşürür: İçinde barındırdığı yoğun lifler sayesinde kolesterolün bağırsak tarafından emilimini azaltarak kötü kolesterol seviyesinin düşmesinde rol oynamaktadır.
  • Bağışıklığı güçlendirir: İçinde yer alan beta glukan isimli madde sayesinde mikroplara karşı koruyucu bir görev görür. Bakteriyel durumlarla baş edebilmektedir.
  • Yüksek tansiyonu düşürür: Düzenli yulaf ezmesi yenildiği takdirde yüksek tansiyonun düşmesi ve damarlarda plak oluşumunun engellenmesi sağlanmaktadır.
  • Kalp- damar hastalıklarını önler: Antioksidan özelliklere sahip olduğundan vücuttaki zararlı organizmalarla savaşarak iltihabı geçirici etki yaratır. Damarların sertleşmesini önleyerek, kalp krizi geçirme riskini azaltmaktadır.
  • Kanseri önler: Enterolakton maddesi sayesinde göğüsteki ve diğer hormonlara bağlı olarak gerçekleşebilen kanserleri önleyici etkiye sahiptir.
  • Kabızlık sorunlarını önler: Lif açısından zengin olduğu için kabızlık oluşumunu engellemektedir ve sindirimi kolaylaştırır.
  • Kan şekerini dengede tutar: Sindirimin hemen gerçekleşmemesi nedeniyle kan şekeri aniden değişiklik göstermemektedir.
  • Cilt hastalıklarına iyi gelir: Her cilde uygun ve her cilt probleminin tedavisinde rahatlıkla kullanılabilmektedir. Ciltteki kuruluk, kızarıklık, sedef ev egzama gibi rahatsızlıklarda iltihapların kurumasına yarayacak doğal temizleyici özelliğe sahiptir. Yenerek tüketilebildiği gibi cilt için uygulanan maskelerin veya kremlerin içine katılarak da kullanılabilmektedir.
  • Temizleyici özelliğe sahip: Yüksek miktarda aminoaside sahip olması sayesinde karaciğerde laktın oluşumunu engeller ve toksinlerden arındırmaktadır. Vücutta fazla biriken yağların da yoğunlaşmasına engel olmaktadır.
  • Sindirimi iyileştirir: midedeki asitleri azaltarak bağırsakların geçişini kolaylaştırır. Sindirimi kolaylaştırdığı için kabızlık probleminin önüne geçmektedir.
  • Protein içerir: içinde toplam 8 tane aminoasit bulunmaktadır. Zengin proteinleri sayesinde yeni doku oluşmasına olanak sağlamaktadır.
  • Merkezi sinir sistemine yardımcı olur: B vitamini sayesinde sinir siteminin düzelmesinde rol oynar, sinir sitemini gerekli ölçüde dengeler ve korur.
  • Tiroid problemlerini önler: Tiroid tedavisinde iyot çok önemli rol oynamaktadır. Yulaf ezmesinde bolca bulunan iyot, hipertiroid oluşumunu engellemektedir.
  • Kemik erimesi önler: mineralleri koruyan kalsiyum değerine sahip olduğundan kemik erimesi oluşumunun önüne geçmektedir.
  • Enerji kaynağı: Uzun zaman dilimlerinde çalışan kişiler veya okula giden çocuklar enerji almak için kullanmaktadır. Yapılan araştırmalar sonucu, yulaf ezmesinin enerji veren bir gıda olduğu tespit edilmiştir.
  • Güzellik bakımına destekçidir: Nemlendirici kremle karıştırıldığı takdirde, ciltte oluşabilecek pullanmaları engellemektedir.
  • Çocuklarda astım riskini azaltır: 6 aydan küçük çocuklara yulaf ezmesi yedirmek astıma yakalanma riskini azaltmaktadır.

Yulaf Ezmesinin Zararları

Yulaf ezmesi Nedir ve Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Yulaf ezmesinin hiçbir zararı bulunmamaktadır. Ancak her besinde olduğu gibi fazla ve aşırı dozda kullanımı sonucunda rahatsızlıklar oluşturabilmektedir. Yulaf ezmesinin glütene duyarlılığı olan ve ürik asitle ilgili sorun yaşayan kişiler kullanmamalıdır. Glüten duyarlılığı olanlarda görülen çölyak hastalığına sahip kişilerde hastalığı tetikleyebilmektedir. Ürik asit problemi yaşayan kişilerde ise görülen gut hastalığı ve böbrek taşı hastalıklarına içinde barındırdığı yulaf pürin ile iyi gelmemektedir. Ürik asit oluşumuna etki etmektedir bu nedenle bu hastalıktan muzdarip kişilerce kullanımı uygun olmamaktadır.

Yulaf Ezmesi Nasıl Kullanılır Tüketilir?

Yulaf ezmesinin birçok faydasını okuduktan sonra akıllara ilk gelen; “ Peki ben bu besini nasıl tüketeceğim?” sorusu olmaktadır.

Yulaf ezmesini gün içinde öğünlerinizin arasına rahatlıkla katabilirsiniz. Hiçbir zararı olmadığı için tüketimi kolaydır. Faydalı bir besin olan yulaf ezmesini aşağıda yer alan tariflerle kolayca kullanabilirsiniz.

Yulaf ezmesi Nedir ve Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

  • Yulaf ezmesi ile içecek: Elma, muz ve armut gibi meyvelerle beraber yanında tercihe bağlı olarak süt veya yoğurt kullanılarak bir karıştırıcı aracılığı ile içeceğe dönüştürülebilmektedir. Bu içeceği ise günün istenen saatinde ve istenildiği kadar tüketilmesinde bir sakınca görülmemektedir.
  • Krep: Krepin tuzlu veya tatlı olması tercihe bağlı olmaktadır. Bir miktar süt ile karışım hazırlanarak, üzerine istenen baharat, tatlı veya sebze eklenebilmektedir.
  • Ekmek: Yulaf ezmesi ekmeklerini hazır satın alabileceğiniz gibi kendiniz de yapabilirsiniz. Kendiniz yapacaksanız eğer mutlaka maya eklemelisiniz, isteğe bağlı olarak tarçın ve Hindistan cevizi de ekmeğin tadına hoş bir etki katacaktır.
  • Kurabiye: Yulaflı bisküviler olabiliyorken neden yulaflı kurabiye olmasın? Özellikle ara öğünler için hem göz hem de mide doyurucu atıştırmalıklardan olabilmektedir.
  • Salata: Yiyeceğiniz bütün salataların içine karıştırarak tüketebilirsiniz. Yalnız salataların içine konulmadan önce en az 25 dakika kaynatılarak haşlanması gerekmektedir.
  • Sebze ve eti bulamak için: Pişireceğiniz et, tavuk veya balık için un veya herhangi bir harç kullanmak yerine sağlıklı bir besin olan yulaf ezmesini, sebzelere ve et ürünlerine bulayarak pişirebilirsiniz.
  • Kahvaltı öğünü: Kahvaltı yapmaktan hoşlanmıyorsanız eğer kahvaltıda süt ile karıştırarak gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Ayrıca aç karnına yulaf ezmesinin tüketimi, bağırsakları çalıştırarak kabızlığı önlemektedir.

Yulaf Ezmesi Diyeti

Yulaf ezmesi ile yapılan diyetlerde yulaf ezmesinin tüketimi günde 2 veya 3 kere tutulduğu takdirde ciddi kilolar verdirmektedir. Birden fazla diyet listesi vardır ve buna bağlı olarak verilen kilolar da ona göre değişiklik göstermektedir.

Yulaf ezmesi Nedir ve Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Bir Haftada 4 Kilo Verdiren Diyet

Kahvaltı:

  • Yarım su bardağı yulaf ezmesi
  • Yarım su bardağı yağsız süt
  • 1 çorba kaşığı kuru üzüm
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Şekersiz kahve ya da çay

Ara Öğün:

  • Yarım su bardağı kadar mevsim meyvesi

Öğle Yemeği:

  • Yarım su bardağı yulaf ezmesi
  • Yarım su bardağı az yağlı yoğurt
  • 1 adet muz

Ara Öğün:

  • Yarım su bardağı kadar çiğ sebze

Akşam Yemeği:

  • 100 gram ızgara tavukgöğsü
  • Sınırsız yeşil salata
  • Yarım su bardağı yulaf ezmesi

Ara Öğün:

  • Şekersiz puding

Bu diyet listesi eksiksiz uygulandığında bir günde 900 kalori yakmış olacaksınız. Eğer diyetin yanında ufak egzersizler veya spor yapıyorsanız yaktığınız kalori daha fazla olacaktır. Ayrıca diyet uygulanırken bolca su tüketilmelidir.

Yulaf ezmesi Nedir ve Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Akşam yemeklerini, bir hafta aynı yemeyi yemek istemiyorsanız tavukgöğsü yerine balık ızgara ile değiştirebilirsiniz. Izgarada veya buharda pişmiş sebzelerle taze sebze tüketiminin diyeti engelleyici bir etkisi yoktur isteğe bağlı olarak tüketilebilir.

Yulaf ezmesinin kan şekerini dengeleyici ve tok tutma özelliği bulunduğundan açlık hissini minimum seviyeye indirmektedir.


Paylaş:
Facebook Twitter WhatsApp Google+