Hastalıklara İyi Gelen Lahana Tarifleri ve Besin Değerleri Nelerdir?

17/09/2018 - Sağlık

Lahana sebzesi, yapısal olarak kat kat bir görüntüde olan, yetişme zamanı sonbahar-kış mevsimleri olan turpgiller ailesinden bir sebzedir. Lahana, bulunması kolay olan ve faydaları oldukça fazla olan bir sebzedir.

Birçok hastalığın tedavisinde kullanılan lahana, aynı familyadan olan brokoli, karnabahar, lahana sebzeleri gibi her derde şifa olan sebzeler arasında yer almaktadır. Beyaz ve karalâhana vücuttan toksinlerin atılıp, organların düzenli çalışmasında oldukça etkilidir.

Lahananın Faydaları Nelerdir?  Beyaz ve Karalahananın Zararları Nelerdir?

Lahana, lifli bir sebze olduğu için diyetlerde sıklıkla kullanılır ve kilo vermeye büyük ölçüde fayda sağlar. Çeşitli yaralanmalar sonucunda oluşan incinmelerin tedavisinde de kullanılan lahananın, yenmesi kadar yenilmeden direk uygulanması ile de faydası bulunmaktadır. Lahananın faydaları şöyledir:

Lahananın Faydaları Nelerdir?

  • Lahananın kalorisi oldukça düşük olduğu için kilo vermede yardımcı olan bir sebzedir.
  • Lahanada lif oranı yüksektir ve bu nedenle kullanan kişilerde tokluk hissi oluşturur. Lifli sebzeler arasında yer almasıyla, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olmaktadır.
  • Lahananın içinde bol miktarda su bulunur ve böylece vücudun ihtiyaç duyduğu su oranını karşılamada yardımcı olur.
  • Lahananın antioksidan özelliği de bulunmaktadır. Antioksidan özelliği sayesinde vücuda giren, tehdit oluşturan mikroplar, lahana tüketimi ile vücuttan atılmaktadır.
  • Lahananın içinde bulunan antosiyaninler ile vücutta iltihaplanma oluşumu engellenir.
  • Lahananın düzenli kullanılması, kalp rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.
  • Lahanada bulunan polifenoller, kişiyi kalp ve damar hastalıklarından korur ve kan basıncının düşmesinde rol oynar.
  • Lahananın içinde yüksek oranda potasyum bulunur ve potasyum vücudu felç geçirme riskine karşı korumaktadır.
  • Lahana, kolesterol dostudur ve bu nedenle kötü kolesterolü düşürüp, iyi kolesterolün yükselmesinde rol oynar.

Lahananın diğer önemli faydaları şöyledir;

  • Lahana, beyin sağlığını korumada yardımcı olmaktadır.
  • Lahananın içinde iyot bulunduğu için beyin hücrelerinin çalışmasının etkinliğini arttırır.
  • Lahana, K vitamini açısından zengindir ve K vitamini, zihnin iyi çalışmasına olanak sağlar, bozuk olan konsantrasyonun düzelmesinde yardımcıdır.
  • Lahananın içinde bulunan K vitamini, sinir hücrelerinde oluşabilecek herhangi bir hasarı da önlemektedir.
  • Lahananın hafızayı güçlendirici etkisi bulunmaktadır.
  • Lahananın içinde B vitamini bulunduğu için vücudun ihtiyacı olan B vitaminin bir kısmını karşılamaktadır.
  • Lahana, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve böylece kabızlığı önleyerek, bağırsakları çalıştırmaktadır.
  • Lahananın vücuttan iltihapları atma özelliği bulunmaktadır.
  • Mide ekşimesinin geçmesi veya önlenmesi için lahana tüketimi önemlidir.
  • Lahana, şeker hastalarında insülin üretimini arttırır ve kanser olma riskini minimuma indirir.
  • Lahananın düzenli tüketilmesi ile vücuttan dışkı yoluyla toksinler uzaklaştırılır.
  • Lahananın C vitamini sayesinde mide ülserini iyileştirme ve iltihaplar ile mücadele etme gücü bulunmaktadır.
  • Lahana, eklemlerde oluşan iltihaplarında giderilmesinde rol oynar ve oluşumuna engel olur.
  • Lahananın faydaları arasında göz sağlığına iyi gelmesi de bulunmaktadır.
  • Lahana, akne oluşumunu önler ve kemiklerinde güçlenmesinde rol oynamaktadır. Çocuklarda kemik gelişimi çok önemli olduğu için lahana yemekleri tüketmelerinde fayda vardır. Ayrıca ergenlik yaşındaki çocukların sıklıkla lahana tüketmeleri sonucunda sivilce ve akne problemleri görülmemektedir.
  • Lahananın içinde bulunan demir, vücutta depolanarak, kansızlığa iyi gelmektedir.
  • Lahana tüketimi ile iç organların çalışması düzenlenir.
  • Lahana, depresyon ve stres ile de mücadele eden bir sebzedir.
  • Lahananın kullanımı ile ciltteki erken yaşlanma ortadan kalkar ve yaşlanma süreci gecikir. Bu sayede cildin görünümü daha saf ve sağlıklı bir şekilde olmaktadır.
  • Lahana, egzama, sedef hastalığı, herhangi bir nedenden oluşan döküntüler ve böcek ısırığı gibi cilt problemlerine iyi gelmektedir.
  • Lahana, cildi ölü hücrelerden arındırır ve cilde berrak bir görüntü kazandırır.
  • Lahananın içinde bulunana A vitaminleri, saçların dökülmesini önler ve saç sağlığını korumada yardımcıdır.
  • Lahana, emziren annelerin memelerinde oluşan fazla şişliğin geçmesinde yardımcı olmaktadır. Emziren annelerde, süt bezleri bazı durumlarda gereğinden fazla büyür ve bu da annede bazı şikâyetlere neden olur. O yüzden ağrıların geçmesi ve şişkinliklerin inmesinde lahana, etkili olmaktadır.
  • Lahana, kırılma ve burkulmalardaki acıyı alarak iyileştirme etkisi bulunmaktadır.
  • Lahananın düzenli kullanımı, Alzheimer hastalığı riskini en aza indirmektedir.
  • Lahana, kükürt eksikliğine de iyi gelmektedir.
  • Lahana, yüksek tansiyonun düşmesi içinde etkili olmakta ve vücuda enerji kazandırmaktadır.

Lahananın Mide Ülserine İyi Gelecek Tarifi

Mide ülseri için uygulanan bu tarifte öncelikle lahanalar, çiğ olarak iki parçaya bölünür. Daha sonra 2 adet havuç, küçük parçalar halinde dilimlenerek blenderde ezilir ve suyu çıkarılır.Oluşan bu karışım, her yemekten önce yarım bardak olmak koşulu ile içilir ve birkaç hafta boyunca her gün uygulanır.

Emziren Annelerin Meme Şişliğine İyi Gelecek Tarif:

Emziren annelerin memeleri bazı zamanlarda gereğinden fazla süt ile dolarak ağrı oluşturmaktadır. Bunu önlemek, ağrıların ve şişliğin inmesini sağlayacak tarif için kullanılacak olan tek malzeme lahana olmaktadır.

Birkaç adet lahana yaprağı, yarım saat kadar buzdolabında bekletilir ve büyüyen meme üzerine konulur. Lahana yapraklarından birinin ısısı oda sıcaklığında olmaya başladığında soğuk olan ile yeri değiştirilir ve bu işlem büyüme geçene kadar günde birkaç sefer olmak üzere uygulanmalıdır.

Burkulan ve Kırılan Bileklere İyi Gelecek Lahanalı Tarif

Burkulan yerlerin ağrısını dindirmek için öncelikle lahananın dış kabukları ayıklanır ve bir merdane yardımıyla ezilir. Ezilen lahananın suyu çıkarılır ve lahanalar alüminyum folyoya sarılıp fırına atılır.

Fırından çıkarılan folyo, sıcak bir şekilde incinmiş yerlere konulur ve ısının soğumasına engel olmak amacıyla gazlı bez ile sarılır. Gazlı bezinde üzerine burkulan yerin sıcak kalması için bir kat daha plastik bir şey ile sarılır.

Lahananın Faydaları Nelerdir?  Beyaz ve Karalahananın Zararları Nelerdir?

Bu şekilde 30 dakika kadar bekletilir ve birkaç gün boyunca bu işlem günde iki kez olmak koşulu ile uygulanır.

Beyaz Lahananın Zararları

Beyaz lahananın fazla tüketimi sonucunda midede şişkinlik oluşabilir, gaz sancısı ve ishal durumları da oluşabilmektedir.

Lahananın, düzenli kullanılan bir ilaçla beraber tüketilmesi sonucunda ilacın etkinliğini arttırma veya azaltma gibi bir yan etkisi görülebilmektedir. Beyaz lahananın zararlarından biri de hipotiroid olmaktadır.

Karalahananın Zararları

Karalâhana ve beyaz lahananın faydaları ortak olsa da zararları farklılık göstermektedir. Karalâhananın fazla tüketilmesi sonucunda bazı rahatsızlıklar gelişebilmektedir.

Bunlardan bazıları, böbrek sorunları, safra kesesi sorunları, gut ya da romatoid artrit hastalıkları teşvik edebileceği için bu hastalıklara sahip kişiler tarafından kullanılmaları sakıncalıdır. Tiroit hastalıklarına sahip kişilerinde sıklıkla kullanmaması gerekir.

Karalâhananın kullanımı en fazla haftada 2 veya 3 defa olmalıdır.

Lahanaların Besin Değerleri Tablosu

BEYAZ LAHANA BESİN DEĞERLERİ

KARALÂHANA BESİN DEĞERLERİ

VİTAMİN

GRAM

MİKTAR

VİTAMİN

GRAM

MİKTAR

Kalori

100 GRAMDA

25 kalori

Kalori

100 GRAMDA

49 kalori

Karbonhidrat

100 GRAMDA

4,16 g

Karbonhidrat

100 GRAMDA

9 g

Lif

100 GRAMDA

2,96 g

Magnezyum

100 GRAMDA

47 mg

Protein

100 GRAMDA

1,37 g

Protein

100 GRAMDA

4,3 g

Yağ

100 GRAMDA

0,2 g

Yağ

100 GRAMDA

0,9 g

Kolesterol

100 GRAMDA

0 mg

Kolesterol

100 GRAMDA

0 mg

A vitamini

100 GRAMDA

12 IU

A vitamini

100 GRAMDA

9,990 mg

C vitamini

100 GRAMDA

45,8 mg

C vitamini

100 GRAMDA

120 mg

Potasyum

100 GRAMDA

208 mg

Potasyum

100 GRAMDA

491 mg

Kalsiyum

100 GRAMDA

46 mg

Kalsiyum

100 GRAMDA

150 mg

Demir

100 GRAMDA

0,5 mg

Demir

100 GRAMDA

0 IU


Paylaş:
Facebook Twitter WhatsApp Google+